Biscoitos de Canela

Uma receita de biscoitos de canela (tarçınlı kurabiye), que encontrei num pequeno livro de cozinha turca.

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Ingredientes: 100g margarina, 100g açúcar, 225g farinha integral, 1 ovo, 1cc canela, amêndoas (1 por biscoito)

Fazer um creme com o açúcar e a margarina. Bater o ovo com um pouco de farinha e juntar ao creme. Juntar a restante farinha e a canela. Amassar; tirar bocados de massa do tamanho de um biscoito de canela, e achatar ligeiramente. Espetar uma amêndoa em cada biscoito. Levar 25m ao um forno pré-aquecido a 190°, e deixar arrefecer.

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Custo total dos ingredientes: €1.20 (16 unidades), ou seja, cerca de 7 cêntimos (ou cerca de 7000 libras turcas antigas) a unidade.